RECETAS

Cintas a la Putanesca
1 persona

Cintas Caseras cortadas a mano

Pasta

Una vez que el agua rompe el hervor, cocinar la pasta de 1 ½ a  2 minutos.

Salsa

Calentar el aceite de oliva en una cacerola.
Agregar los ajos picados, las anchoas desmenuzadas y 3aceitunas descarozadas y cortadas en tiras finas.
Incorporar los tomates licuados y las alcaparras, reservar algunas para la decoración.
Condimentar con pimienta, orégano y ají molido.
Probar y salar sólo si es necesario.
Retirar cuando todo esté bien caliente y servir con la pasta.

Montaje

Decorar con las otras 3 aceitunas descarozadas, alcaparras y laminas de queso parmesano.

Fuente: Utilisima.com